Cà phê Robusta Honey

Cà phê robusta honey

Cà phê Honey? Honey là một cách gọi khá màu sắc cho một phương pháp sơ chế cà phê.

Người ta loại bỏ phần vỏ quả cà phê và để lại lượng chất nhầy (thịt quả) tương xứng khi phơi, ủ nhằm gia tăng hương vị của cà phê.

Với phương pháp này thời gian phơi được rút ngắn hơn so với phơi nguyên trái cà phê (Natural)

Hương vị cũng có một phần được thẩm thấu từ lớp nhầy khi phơi khiến cà phê ngọt hơn, thơm hơn.

Sơ chế Honey. Xem thêm tham khảo nguồn: Perfectdailygrind

Ở Fruzii hạt cà phê Robusta Honey được tuyển chọn và rang tỉ mỉ ở mức rang Medium dark

Hạt cà phê phát triển được những hương vị kiểu truyền thống gu đậm như:

• Caramel, Chocolate, vị đắng ít và vị ngọt nhiều đậm sâu.
• Các hương vị tiêu cực như khói khét sẽ không có ở những mẻ rang như thế này
• Đảm bảo tốt cho khẩu vị cũng như sức khoẻ người dùng.

Thông tin cơ bản của hạt:

• Vùng: DAKLAK
• Độ cao: 500-700m
• Giống: Robusta
• Grade: N/A
• Sơ chế: Honey
• Rang: Medium dark